Dores do parto

E finalmente nascemos. Quer dizer, a Kalu nasceu há dois anos já, quando dois amigos - Luigi e Karina - se cansaram de cozinhar de graça praticamente todos os finais de semana e finalmente puseram o tutano no fogo: abriram um serviço de catering (business para bufê). O mundo girou, a Lusitana rodou e chegou o Rodrigo, amigo há muito do Luigi, dizendo que tinha sonhado que eles abriam um restaurante juntos. Foi sopa no mel, como diz o ditado, e do sonho para a realidade foi um pulo.....quer dizer, um salto, ou vários.

Desde o "dia do sonho", foram incontáveis reuniões, cursos, visitas a restaurantes e cozinhas, modelos de negócio, conversas com ou sem cerveja e discussões acaloradas até que um formato se desenhasse... "um império alimentício, com N serviços e produtos..." Bom, o império está longe, bem longe, mas os primeiros passos foram dados. O catering (ele de novo) está bem, obrigado. Quem quiser é só pedir - contatos ao lado. Quem já pediu pode atestar: serviço primoroso, comida deliciosa e inventiva, convidados felizes e pedidos de bis (te convidado que pede pra repetir prato, pode?). Mas um catering só não faz o verão desse povo aqui e foi então que a nós se juntou o Bernardo, irmão do Rodrigo, hoteleiro e empolgado (não necessariamente nessa ordem) para trazer desordem à mesa: vamos para as cabeças!

Hoje, depois de tudo isso, de semanas de teste, de vários fins-de-semana em que ninguém dormiu, de sabe Deus quantas doses de várias coisas, de degustações, fichas técnicas, receitas, discussões e risadas, a Kalu inaugurou seu serviço de delivery de almoço. Pode ir lá no site (contato ao lado) e pedir sem medo de ser feliz porque garantimos que o que temos para oferecer é raro, bem raro.

E o que oferecemos? Comida bem executada, simples e e-x-t-r-e-m-a-m-e-n-t-e saborosa, embalada e entregue com cuidado, ao preço que você pagaria num delivery outro (sem nomes, por favor). Nossa pergunta sempre foi: por que raios pagar caro para comer mal uma comida que vem mal-acondicionada, é entregue por uma pessoa no mínimo coberta de fuligem, feita com o que há de mais processado e industrializado que se possa pensar? Pois é, se você já se perguntou isso alguma vez - e temos certeza que sim - deixe-nos mostrar que é possível se alimentar bem e saudavelmente mesmo na sua mesa de trabalho (ou na de casa, a gente não conta pra ninguém que você não gosta de cozinhar).

Bem-vinda Kalu, novamente. Nossa adolescência como catering (prometo, última vez) já chegou, nossa infância como delivery está por vir. Sei não, sei não, sempre senti uma saudade enorme de ser criança, acho que é um bom sinal!

Abraços

rodrigo